方静顺手帮方大用把竹子剖开,每根竹子剖成十六片,方便方🔤大用剖成扁的竹片,弄🄐☘⛑完之后去到灶房,随意看了一下灶房,🁔🅝又去到右屋把放猪头肉的篮子提了出来,想着上午做什么吃。
方静觉得做💛盘肉菜,再煮点米饭,但想着三天都这样,有些受不了了,吃多了都不容易上📘🛇茅房,想想还是🔍⚾换一下。
方静又回到右👄房提😒🀸🁦着腌肉的桶出来,用麻绳🃆🕠把肉和兔子串起来挂着晾晒,把木桶空出来打水,要不然一会炒菜打点水还得跑水沟去。
方静忙又把正屋里的小桌子搬到水沟边上洗干净,放在灶房门口边上,又拿着铁锅去右屋里弄了一些粗面过来,倒在小桌子上,舀了些水倒进粗面里,慢慢双手揉,直至揉成面团,方静揉完面团之后静放在桌☑子上,一会再来弄,先去炒猪头肉。
大丫一直在边上看着方静揉粗面,觉得好🐸🄬🀦奇,不知道静哥哥今天做什么好吃的,但看着就好吃的样子,心里幻想着一会要吃两大碗,不,要吃三大碗。☔
大丫🃍🖝📣进到灶间帮🌐♵🌰方静烧火,方静倒水进锅,下猪头肉,去血沫之后又倒进锅中翻炒,加姜蒜酱🈵🂭继续翻炒,差不多了就多弄点水加些粗盐进去煮,盖上锅盖。
“大丫,火可以小一点,慢慢烧着煮就行了。🂼🔋⚯”方静看着火太大,只能叫大丫把火再减🉥小一点炖煮着。
“好的,静哥哥。😒🀸🁦”大丫应声之后抽出一些柴火,小妹倒是很好奇哥哥今天要做什么吃的,一直跟在哥哥的屁股后面,刚才差点还撞到她。
“小妹,你莫要🌐♵🌰老跟着我呀,我在做饭呢,撞到你可就撞坏了呀。”方静很不方便小丫头跟着,真要撞着了那可就心疼了。
“我就看着哥👄哥做饭🐖⛚呢,我不跟着了。”方园觉🚎💏得哥哥有点嫌弃自己了,都不要自己跟着他了。
“那你站在边上看😒🀸🁦着就好,哥哥怕撞到你。”方静只得解释,怕这小丫头生气呢。
“嗯🃍🖝📣,我就在这儿看着哥哥做饭。”方👻园重重的点了下头对着方静说道。
方静开始在小桌子上揉面⛤,再弄成小团👻,再拉长,再用根小竹棍压平,用菜刀切成条状,一公分宽筷子长,厚度不厚的宽面条,切了满满一大笸箩,面团弄完了,灶房里的猪头肉也差不多🙦🌩🁬了,方静回到灶房捡起昨天放在地上的一些野菜,去到水沟边洗干净了之后返回到灶房。
揭开锅盖,把野菜倒进去翻动,汤汁多,猪头肉也多,方静用筷🖔💒👔子夹了块给旁边的小妹。
“尝尝好不好吃。”方静也夹🖟了块尝了尝,味道还行,还得再闷会儿💼🗐,顺便夹了块给烧火的大丫。
“哥🃍🖝📣哥,好吃,不过还是⛤红烧肉好吃。”听着小妹的话,觉得小妹只对昨天的红烧肉兴趣更大。
“再煮会儿,等菜好了之后,加上汤饼,你就知道和红烧肉也🔤差不了多少的。”方静可不希望小妹只想着红烧肉,这🔭🃴🜂样下去非得吃成个小胖妹不可。
又闷了差不多二十来分钟,方静拿起煮饭的陶罐装了闷好的猪头肉☬,装🟒好菜之🝔🔳后,又往铁锅里倒水。
“大丫,加大火烧,现在要大火。”方静要准备煮面条了。📛
铁锅里的水咕嘟嘟的开了,放些粗盐进去,再把所有面条倒进去,用两根刚刚削的长竹棍当🇶长筷子,🃔🗟手拿长筷在铁锅里搅动着面条,这样不容易糊,几分钟之后,而条有个七八成熟了。