顾青竹亲自给她烧火，若是她自个炒茶，慕锦成火大火小，她自能掌控翻炒快慢，但大丫是初学者，就得有很好的配合。
顾大丫抓了一把茶芽放在锅里，量少，果然更容易翻炒些，顾青竹尽量控制着火，让她堪堪过了杀青这一步。
接着是揉搓，慕锦成看她的动作比顾青竹的差远了，遂急道：“你别用蛮力啊，手指、手掌动作要变换，一会儿冷了，汁水就出不来了。”
顾青竹听了他的话一愣，他说的比抄本上的更精准，甚至完整地概括了她琢磨出的道理，她不由得多看了他一眼。
“你懂，你来！”顾大丫手上忙乱，嘴上却是不让，分明只是那么一小撮，却实在太难搞了。
“头茬莲心金贵着呢，几万头才可炒一斤，你可别糟蹋了！”慕锦成站住一旁看她狼狈的样子，笑着脱口而出。
这是刚才顾大丫说慕锦成的话，他这会儿全回怼给她了，可顾青竹听着，眼中却多了震惊之色。
不夸张的讲，在南苍县，只有她去年刚刚试出炒茶之法，今儿炒春茶还是头一回，可他慕锦成是怎么知道，几万头莲心才能炒一斤的？
“青竹，我这样行了吧。”顾大丫直起腰问，打断了顾青竹的思索。
顾青竹上前捻了捻，微微点头道：“再把茶芽搓紧实点，就可以烘干了。”
一刻钟后，顾大丫炒的茶出锅了，看着一小捧自个动手炒出来的茶，大丫凑近闻了闻：“青竹，炒出的茶真香啊。”
“要不要再试一次？”顾青竹笑着问。
顾大丫有些不好意思地摇手：“不了，不了，今儿统共就摘了三匾，这一匾都给我浪费了一半，剩下的，还是你炒吧，我多看多学，等我家茶叶上了，我再试不迟。”
“也好，你先记住步骤，手法，每天在我这里试一锅，保管三天就学会了。”顾青竹也不和她客套，继续炒茶。
大丫学得十分仔细，眼睛看着顾青竹，手上模仿她的动作，五锅茶炒下来，站在炉灶旁的顾青竹汗湿了里衣，顾大丫也学会了炒茶的一套~动作。
刚才蓬蓬的三匾鲜叶，这会儿只有匾子中心一小堆，约莫有三四两的样子。
顾青竹将灶膛里的炭火扒了一炭盆，将未完全干燥的茶，隔着匾子慢慢烘干。
慕锦成在溪边洗了锅回来说：“我瞧着叔伯婶子都扛着锄头回家了，是不是到饭点了？”
顾大丫瞪眼道：“你一早上只干烧火一件事，难不成还饿了！”
“我不饿，可青竹该饿，她忙了一早上，连坐下歇一歇的工夫都没有。”慕锦成偏头看一旁喝水的顾青竹。