长安城的早市，在极品楼固定专座：
孔老大人最近感觉牙疼，吃东西不大利落，还是忍不住极品楼美食的诱惑，更念念不忘那挚爱“东坡肘子，一砂锅“东坡肘子”，尽管味儿是那么的诱人，进了嘴里咕噜过来又咕噜过去，却是怎么都感觉一口融化不了，没法子瞬间下咽。
“好吃……是好吃……只是咬……不动……”
一张嘴说话，口水也淌了出来。
身旁挺漂亮的一个小跟班儿，赶忙送上手巾把儿，恭谨地为他老人家擦着流涎。
桌子上三个大官人，一起欠过身子来，大献殷勤，其中有人就拍了桌子：
“把掌柜的给我叫过来！”
掌柜的原就没敢离开，这当口早市放开，面对着满屋子的大官，少说都在四品以上，哪一个他也惹不起，一听着吆喝，三脚并两步地来到跟前，低声下气地赔着小心：
“大人使唤哪！”
“不使唤你使唤谁！”
说话的人姓张名公谨，字弘慎，魏州繁水县（今河南省濮阳市南乐县）大唐元年进士出身，如今的官位是“太仆寺”少卿。平系话多，嗓门儿又大，同僚给他取了个外号“张大喇叭”。
“自己瞧瞧！这肉怎么炖的？”张大喇叭打着十足的官腔：“孔老大人牙口不好你不知道？生意真是越干越回去了！”
“是……”是小店的错，没有能够伺候好各位官员，掌管谄媚道。
“快撤回去，给加把火。”
“是……”
也甭招呼人了，老掌柜的挽起了袖子，刚要端起沙锅，这才发现里面压根儿就没肉了，光剩下几块葱姜和一点汤汁，这个“肉”没法子再回锅了。
“这么吧！”算他会巴结买卖：“这锅没炖好，小的再给您各位大人重上一锅，老大人您再等等，一准烂！”
听听倒还像句人话。老大人怪过意不去地笑着：“就这……么吧……你忙……你的去吧！”
挥了挥袖子，打发了掌柜的。老大人敢情那块肉还在嘴里“咕噜”，要不然怎么说话直跑气儿！