鱼汤好喝,但鱼肉粥才顶饱,一致选择选择鱼肉粥。
陶富康低头看着锅里,“我还是头一次看见白色的鱼汤,司戈,没油怎么办?”
寻常人家厨房里说不定只有盐一项调味料,有些人家连盐都吃不上。
段晓棠:“多放姜,鱼收拾好冷水下锅,只是汤汁没这么好看。”
其他人:油少见,姜多的是。
段晓棠:“你不是猎户么,猎物的肥肉可以留下来熬油。”
鱼汤烧开,段晓棠用一双筷子夹住鱼头,另一双剥开鱼肉,将大部分鱼刺拉出来。放入米粮,静待熟透。
段晓棠:“起锅的时候放一点盐,”幸好南衙供应还行,有一点盐的份例,“没盐放酱油、酱料,醋布也行,就是颜色味道差点。”
尹金明摆摆手,“没关系。”
段晓棠:“我们自己吃当然没关系,你要拿出去开食肆食摊,关系可就大了。”
喝粥的时候,段晓棠鱼肉一点没要,“喝粥的时候注意些,别让鱼刺卡着。”
刘耿文:“大户人家也怕卡鱼刺?”
段晓棠:“不怕,他们通常把鱼刺鱼肉一起捞出来只喝汤,或者小火慢炖,将鱼肉鱼骨炖软烂。”
小户人家难道不想多炖一会,让汤更鲜美吗,但没柴火呀!
“真香!”
“好吃!”
“从来没喝过这么好喝的鱼汤。”
段晓棠:“以后若是有空,靠着河就捕点鱼,熬汤烧烤都行。”
配着干粮饱餐一顿,众人打起精神,今天起他们算是踏入匪区地带。