普通🇸🝓的拉面，将面条来回拉几次，🂳就能直接下锅。
这一来一回拉一次拉面，在拉面中叫🌛⛜🛓做“🗍扣”！
而龙须拉面，这龙🄵🁷须二字，就是要把拉面，拉成发丝那么细的面，所以这扣数，必须在十扣以上。
也就是说，最起码要来回拉十次以上。
那样🇸🝓拉🐊♳🌠出的面条，才堪堪满足“龙须”两字。
所🎇🎾🖯以，一般的拉面师傅，是拉不出这样细拉面的。
罗修身为白罗家的传人，他前世拉面虽然🗍没有破吉尼斯世界纪🄑录，但十扣的拉面，还是轻而易举……🗋
当然，世界吉尼斯记录，是2扣。
也就是把面拉2次。
要知道，随🖡🔎⛅着拉扯的次数变多，这拉面的难度也会成倍的增加。
再加上🐊♳🌠面团的韧性，所以能把拉面拉10🗍扣以上的，都是拉面界大师级的人物。
“不过，这面粉的材质，💝💳却能突破这2的层次🖉🐵🄊……或许，能拉出不敢置信的龙须面来📥🜾🇯……”
罗修一边想着，手中的动作却变得越来越快，双手的来🎢💴回抽拉的速度，更是令人目不暇接，如同穿花蝴蝶一般。
食指粗细的面条，在他手中仿佛活了过来，不断的穿插折叠着，原本圆柱形的面块，很快就变成了细丝状。
一扣，两扣，三扣……🄏☈罗💝💳修越拉技术越娴熟。
这每一次一来一回，充满着一种节奏🌛⛜🛓感……就如📶🟕同打📹击乐一样。
啪！啪！啪！
案板上更是传来了每一扣来回的打击之声，每拉一次，罗修都要将面条往案板上用力砸上一🔧🂿次。
这却是白罗家独门的拉面手法——震面之法。
通过震面的手法，🄵🁷经过震荡之后会使面条产生更强的韧性，再以均匀的力度，使面与面之间在碰撞中，不断增加延展性和弹力，这也是防止🌷🃱🛤面条在拉扯🜜过程中，突然的断裂。