“够了够了,太多了”,林锦绣接过菜筐,看着安安静静躺在筐里的山楂十分满意。
“没事,用不完让小六再放回库房就行。”
任掌柜乐呵呵地说完,就带着小六离开了。
林锦绣搂着菜筐转身进入厨房。
这次那刘大贵终于分神看了她一眼,几个帮厨也抽空偷偷瞄着林锦绣。
这个姑娘就是掌柜口中说的那个“全员通过”的林姑娘?
其实之前她来借厨房做菜的时候,他们就觉得这姑娘动作丝毫不差,与自家刘大哥有的一拼,没想到实力是真的那么强。
她现在又要做什么菜呢?她手中拿的是……山楂?
林锦绣可不知道这几人的心理活动,见他们朝自己看过来就笑着点了点头,然后开始手中的动作。
之前在门外等待的时候,林锦绣就已经想好了这山楂的做法。
山楂可以制成果丹皮、山楂糖雪球、山楂糕、糖葫芦等小吃,现在由于时间关系,林锦绣打算做个最简单的山楂糖雪球。
首先将山楂洗净,等表面水干之后,用筷子去除山楂核。
然后林锦绣想了想用空间里的白糖在锅里熬出糖浆,等糖浆开始冒泡之后,加入少许白醋,用铲子将白醋和糖浆搅拌均匀。
最后把处理干净的山楂倒入锅中,立即转移阵地,把锅放到一个没有开火的灶台上快速搅拌。
直到包裹在山楂表面的糖浆冷却结晶,简易版山楂糖雪球就算出锅了。
林锦绣拿了一颗尝了尝。
这山楂糖雪球没有了山楂浓烈的酸味,也没有白糖腻人的甜味,两者相得益彰,只剩下淡淡的酸甜味。
吃起来味道还不错。
其实这是林锦绣第一次做这个,以前只是吃过。
刚刚只来得及在【任意食谱】上搜出山楂糖雪球的做法,看了几眼就匆匆出来了。