说实话,小镜湖的野生鱼得到认可,顾楷文心中有一丝暗🝆🈵喜。
“既然蔡总如此有诚意,🚥我要是再不答应你,倒是有些不近人情了!”顾楷♆文笑着🉤道。
蔡思曼惊喜的看向顾楷文,“顾总,你答应了吗🍭😳?”
顾楷文点头,“从原则上来说,我答应了,我等一会给你介绍小♋静斋的负责人,以后小镜湖野生鱼的供应工作,主要由小静斋负责⚢人做主。”
蔡思曼迟疑道,“这个顾总,如果小静斋的负责人,每一🝆🈵天只愿意给我们一条鲫鱼呢?”
顾楷文露出了笑容,“你放心,我会特别说明的,如果是鲫鱼,至少需要四条。另外,我会建议他同一种鱼类最好不要连续😦供应超过两天,并且一周至少需要供应一次高端品种的野生鱼。”
蔡思曼终于松了一口气,“那就👓🈛⚧谢谢顾总了!”
“不客🆏🎢💵气的。”顾楷文回应,“对了,你们准备🍭😳做什么菜品?”
蔡思曼没有明确回答,她介绍着探阁的情况,“我们探阁主营粤菜系,也是通过粤菜系奠定了米其林三星级餐厅⛅😃⚒的资格。”
按🎍照蔡思曼的意思,如果没有意外,顾楷文为探阁🏮🝙提供了原材料之后,他们应该会选择粤菜系进行烹饪。
顾楷文倒是没有干涉的意思,他只是提醒道,“蔡总,你有没有想过,因为原材料比🝢🌱较少,我💈们的联名合作款菜品,其实可以用定制的方式?”
“定制的方式?”蔡思曼🚥反问💳道,“什么定制的方式?”
“参考我们的鸡汤店。”顾楷文回应道,“我们的鸡汤店,除了少量预先制作的香菇炖鸡汤,以及红🅈🄨枣枸杞炖鸡汤,其他的所有汤品,全部都是需要全款预定,我们才☹🄒☥会制作。”
蔡思曼🆏🎢💵暗自思考了片刻,才回应道,“这一个办法,确实是一个不错的办法。不过,顾总,如果顾客预定的菜品,我们探阁😦不擅长制作呢?”
顾楷文轻笑道,“又不是顾客预定什么,你们就需要提供🝆🈵什么。还是以我们参鸡汤店为例子,我🙶们只提供参鸡汤,香菇炖鸡,红枣枸杞炖鸡,当归山药炖鸡,以及其他菇类炖鸡。”
参🎍鸡汤店接🜃⛈受预定的汤品确实不多,如果顾客要预定什么花里胡哨的汤品,参鸡汤店根本不会接受预定。
蔡思曼回应道,“我明白了!”
按照顾楷文的说法,蔡思曼终于跳出了思维局限的牛角尖,他们探阁只需要参考参鸡汤店一样,罗列出一个预定菜单,顾客只能在菜单内预定,🐀那不就完美解决了吗?
本来就是很简单的事情,只是蔡👓🈛⚧思曼钻了牛角尖而已📙🛐🛤!
“顾总,我们🔦🂳💷双方的合作,从什么时候开始?”🍭😳蔡思曼略微急切♋的询问。