杨怀仁以前知道随园后花园鱼🖱🖞池里有鱼，却没想到竟然这么多，一家人围着池子撒炊饼末，水面上好几团鱼在抢食。
竭泽而渔的事情是做不得的，这个🍚🈦🀤酒🎇池以后还要保持下去，所以捞够了二十条每条近二斤重的大鱼，不足分量的又扔回了🛻⚀池子里。
处理鱼的事情杨怀仁自然不用自己动手🌢⛶，羊乐🗂😵天和🐳其他几个徒弟就可以代劳。
为了奖励二丫🞑📝，杨怀仁特意留出一条最肥美的鲤鱼，做了一道名菜煎封黄鱼。
生在宋代👊🖖，对于一个吃货来说，应该是幸福的。
宋代之前，中国人处理食物基🖱🖞本还是以蒸煮烤为主，虽然早在春秋时期齐国名厨易牙就发明了油烹之法，但是由于当时食用油的缺乏，除了少数☹🄓王公贵族之外，其他人是🄯🁄没有办法吃到油烹食物的。
直到宋代，榨油工艺得到了极大的发展，用油烹法制🖹🗢作的食物种类也多了起来，虽然此时食用油依然昂贵，但是对寻常百姓却再也不是遥不可及。
油烹法最常见的就是炒、♷煎、炸。各种烹制方法，让食用油成为食物和🅖热🍚🈥🀝量之间一种最佳的媒介，避免了食物中的营养在高热之下遭到破坏。
不仅如此，食用油中富含的饱和或不饱和脂肪酸，再受热时和不同🐾🅢的食材发🛟🝬生巧妙的反应，从而通过激发和混合，让食材中蕴含的味道更大的流露出来。
热油煎封法，是处理肉食，特别是鱼类很好的一种方🖹🗢式，快速的加热鱼的外层，让🏊外层的鱼肉油香酥脆，而内层的鱼肉却是鱼肉中水分强烈的蒸发过程中蒸熟。
这🟤🟈样一来，鱼肉的🕩🌎香味被封在了鱼肉里，就形成了这道菜外酥里嫩，鲜味浓厚的特色。
二丫吃得开心，也不忘帮她扑蝶的两位姐姐，只是做了这⚟💮道美味的哥哥，被晾在了一旁。
其余的鲜鱼被洗净后切成鱼段，表面抹上红曲，再加入各种😸香料和盐，🅖放到一个大瓮里腌制，最后撒上些随园春酒，封起来放到阴凉处让它自然发酵。
随园自制的鮓算是完成了，只需要等待些日子，看看时间让它成为什么样🍚🈥🀝的味道。
杨怀仁照习惯回家里睡午觉，斑驳的树荫下，徐徐清风相伴，很是惬🁷🐵意。
只是这徐徐清风跟老天爷没有半点关系。
何之韵本不是那种传统意义上的女性，自从认识了杨怀仁，又经历了许多事，才渐渐发现自己身上的女人味道。🐕
杨怀仁在躺椅上睡得香甜♷，时不时还说几句旁人绝对听不懂的梦话。
何之韵安静的搬了小凳坐在他躺椅边上，手里一把蒲扇给他轻轻扇着，看着他喘息之⛭🝥🍒间像个孩子似的纯真，她的脸上总忍不住浮上一层幸福的微笑。
爱情其实就像一条河流，偶尔破浪滚滚，让人激情澎湃，但更多的时候是静静的流淌，让人幸福的随着它心神荡漾。