游览过长城之后,拍了不少的照片,大家就准备去吃闻名天下的烤鸭。村里孩子也♆🆅🍇挺喜欢烤鸭,以前,吃一顿烤鸭可艰难了。村民一🗸☮般不买,价格有点贵🀨⚺🖛,还不如自己宰个鸡鸭尝尝。
那京城的家伙带大家到全聚德,明天就去便宜坊。这两个地方是京城烤鸭最正宗的♆🆅🍇地方,代表着两种烤鸭!今天要🛼⚅尝的是叉烧烤鸭,就只有这里最为地道。要吃焖🃈🕸🎕炉烤鸭,就得到便宜坊去了。
“别看京🟖🝉城烤鸭到处都是,但就这两个地方最好了,其他的都不够水准。🏈😇”那人跟大家说道。
相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的京城鸭,它是😞当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯京城鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。
这种鸭子,其实楚家寨也养过,但因为吃得太多,一度让村民不喜。在☥🁤🇴农🏈😇村,一般都是养着自己吃的,鸭子吃得多,繁殖快,如此循环,十分让人头疼的。如果是养鸭专业户那就不同,肯定喜欢这个鸭种、
“你们小子有福了,以前皇帝也🔹🅥是吃这个的。”那人对孩子们⚧📳🞹说道。
“那个皇帝?”有孩子问道。
那家伙笑道:“朱元璋跟朱棣,厉害吧?”
只见一个个孩子摇🗎头,迷茫道:“🀨不认识,不出名的吧?🃠”
这话一出,那🔩家伙顿时瞪大眼睛,感觉代沟好大。明朝两个手腕最铁的皇帝,被人说不出名,冤不冤?楚家强等人则是轻笑起来,跟这么小的孩子说朱元璋跟朱棣,鬼才认识他们🚎💏。
“那你们认识那👇个皇帝?”那人十分郁闷🂍🍢,感觉没什么🄛♼🍬共同语言呀!
“还珠格格🗾♥里面的那个皇阿玛!”一个女孩子想了一会,跟大家说道。那人听了,顿时有种🈡⛜🛑晕阙的感觉,暗道这电视剧害人不浅。
“走啦,跟我进去霸位置!”楚家城孩子王一样,领🆗着孩子们走进去。其他人无语,暗道还用你霸位🐸置?人家早就订好餐了,位置是预留的。
进到里面,跟服务员说了情况,人家就领着楚家强等人进到里面去。等大家落座,马上将准备好的烤鸭捧出来。🝢🌹
这些烤鸭都是接近两百块一套,时不时尝几口还可以,当🃠正餐吃,💑👋一般人真吃不起。
除了烤鸭🟖🝉,还有很多其他的调料🔹🅥等,喜欢怎么吃,全凭自己的爱好了。根据了解,一般就是三种吃法。
据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢将那又酥又脆🝂🈒的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后,全聚德的跑堂一见到女客来了,便⛁必然🜓跟着烤鸭,上一小碟白糖。
其次,还可以甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,真是美味📷无比。
“第三种是比较多人喜欢的,蒜🔹🅥泥加甜面酱,也可配萝卜条等,用💑👋荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃,在鲜🚌👻香中更增添了一丝辣意,风味更为独特。”那家伙开口说道。
孩子们走了大半天,早就♦饿了,🔹🅥看到这些美味的食物,一个个就不客气啦!开始大块垛堞起来。