普通的拉面，将面条来回拉🗮🞾几次，🕗🕗就能直接下锅。
这一来一回拉一次拉面，在拉面中叫🄃做“扣”！
而龙须拉面，这龙须二字，就是要把拉面，拉成发丝那么细🕑🈶🂴的面，所以这扣数，必须在十扣以上。
也就是说，最起码要来回拉十次以上。
那样拉出的面🞔📴🟂条，才堪堪满足🙴“龙须”两字。
所🞄以，一🀱🀧⚶般的🞔📴🟂拉面师傅，是拉不出这样细拉面的。
罗修身为白罗🞔📴🟂家的传人，他前世拉面虽然没有破吉尼斯世界纪录，但十扣的拉面🛤🞔，还是轻而易举……
当然，世界吉尼斯记录，是2扣。
也就是把面拉2次。
要知道，随着拉扯的次数变多，这拉面的🔑难度也会成倍的增加。
再加上面团的韧性，所🎓🐪🂭以能把拉面拉10扣以上的，都是拉面界大师级的🙵🎱人物。
“不过，这面粉的材质，却🗮🞾能突破这2的层次……或许，能拉💵🖉出不敢置信的龙须面来……”
罗修一边想着，手中的🎓🐪🂭动作🗮🞾却变得越来越快，双手的来回抽拉的速度，更是令人目不暇接，如同穿花蝴蝶一般。
食指粗细的面条，在他手🛊🚨🕾中仿佛活了过来，不断的穿插折叠着，原本圆柱形的面块，很快就变成了细丝状。
一扣，两扣，三扣……🎓🐪🂭罗修越拉技术越娴熟。
这每一🕘次一来一回，充🎓🐪🂭满着一种节奏🄃感……就如同打击乐一样。
啪！啪！啪！
案板上更是传来了每一扣来回的打击之声，每拉一次，罗🉡修都要将面条往案板上用🙬🍢力砸上一次。
这却是白罗家独门的拉面手法🙴—🌗⚲—震面之法。
通过震面的手法，经过震荡之后会使面条产生更强的韧性，再以均匀的力度，使面与面之🆬💪间在碰撞中，不断增加延展性和弹力，这也是防止面条在拉扯过程中，突然的断裂。