这种酱油特别适合炒咸鱼，炒腊肠，腊肉这些经过腌制的肉类，因为腌制拼本身就已经很咸了，如果再用传统的酱油，味道会更咸，而木秀做的酱油，既能味☽🄷🂎道保持原味，还能增加菜的色泽，提升🖧🔾鲜味。
“我拿出来的调料基本都是自家做的。”木秀指着桌上的一排调料一一介绍道：“这是白砂糖，料酒，☙老抽，生抽，五香粉，胡椒粉和自制的⛥🜞辣椒酱。”
木秀说的这样爽利，💃🏏心中也是明白，她就算把菜方子说出来👞，没有她特有的调料，也是做不出来这个味道的。
“这是酱油？”郝大厨惊讶的举起瓶子，左右晃动🙟，看了看，又倒入小碟子里一点，用手指沾了沾，放入口中，砸吧着嘴巴尝起了味道。
“真是鲜香，只有一点咸味，我是第一次尝到这样味道的酱油，如果用这个做菜，味道肯定不🔦🂴📀错。”郝大厨评价道🞑。
“平日里蒸鱼，起锅之后，再浇上这酱油，味道特别好。”木秀忽然感觉到🕕🉠🈪了商机。
“当家的，🞼🙜你做条⚨📸蒸鱼试试。”刘雪女发话了。
郝大厨麻利的从水盆里抓了条鱼，三下五去二的就清理完毕，在鱼背上划了几道，将姜片和葱段塞进鱼肚🔰🄐☙里，正要撒盐的时候，被木秀制止了。
“大叔，你再撒点料酒，等出锅之后🚍💈🏵撒上酱油。”
郝大厨按照🞼🙜木秀所说做完之后，将鱼放入锅内开🍌🆬💭始🙟清蒸。
八分钟🚀🐏⚢后，鱼蒸好了，郝大厨将锅端下炉子，余温又闷了五👞分钟之后，这才将盘子端🀪了出来。
木🎾🖯秀将老抽和生抽都倒入了一点，老抽是调色的，生抽有独特的酱香，味道咸一些，用于提鲜。
酱油的浅褐色衬托着白色鲜嫩的鱼肉，撒上一把葱花，一🞐股淡淡的香味扑鼻而来。
“这鱼肉肉质鲜美，嫩滑，入口🍷🌪即化，酱油的鲜味融合着鱼👞的鲜味，满口都是鱼的清香，好吃。”郝大厨赞不绝口。
刘雪女🚀🐏⚢也拿起筷子，尝了一🄇🞫🗆口之后接连吃了几口🍌🆬💭，这才说道：“味道果然不错。”
木🎾🖯秀看🚀🐏⚢到俩人都满意，笑着说道：“那老板娘，考虑要咸鱼吗？”
“咸鱼要，这个酱油也要。”刘雪女🚍💈🏵看了一眼郝大厨，爽快的说道。
“咸鱼需要时间腌制，风干之后会减少将近🗈🙪🍌一🞰🗰半的重量，价位恐怕会比新鲜的鱼贵一些。”
“酱油要发酵一🞑📠百八十☡🀿天，中间还🜑要时刻照看着，产量不会太高。”
“新鲜的鱼是三🞑📠毛钱一斤，那咸鱼就按照五毛钱一斤，⛄🗵☗至于酱油，你开个价吧。”刘雪女沉吟🔦🂴📀道。