招聘公网>玄幻>鹓动鸾飞 > 第17章-两个人情
    墨齐他们在礁石☶🃽🝑上大块朵颐,将整只异世龙虾完全给分解了,挑了最好最鲜嫩的肉来吃。

    而且,在分割虾肉的时候,墨齐💋🐏⚜还发现这个异世龙是肉,有些地方🏽🟣十分有韧劲,很有嚼头☆。

    于是,墨齐灵机一动,用了🈚地球村烹制鱿鱼的做法,来制作这🐰🃣🙤块虾肉,没想到效果好🁗🅽到暴。

    其实,这个作法很简单,就是爆炒。

    只是在处理虾肉之🔀♌🆽时,这🋲个刀法上有些讲究。

    需要先将虾肉切割成小块🋲,厚度大约一两厘🗠米左右即可。

    然后就是花刀的功夫了🂶,先斜着以四十五度角,对虾肉进🐄☻🄨行入刀,但这切🅪入也要讲究力道。

    不可过重,将虾肉切断;也不可过轻,⛼☇☻刀工不到家🗺♆,两者均不🐰🃣🙤可使虾肉成型。

    这个刀工的力道讲究入木三分而留一线,就是在虾肉的表面切开四分之三,而🂿🔧剩下⛎的四分之一留下不切🐛。

    这样一来,整块虾肉呈现的是正面看是分开的,而🗺♆翻过来🐄☻🄨看的话,则还是连成一体,未曾分割的。

    用这样的🂆🌦刀法,对一个大小约三乘三厘米大小的龙虾肉块,先以正斜45度入手,再以反斜45度交叉切入。

    完成🟤🟉之后,这块3乘3厘米见方大小的虾肉上,👡🊙便会布满了菱形的🏽🟣方格,看起来十分的精致美观。

    刀工结束之后,下一部便是入水焯之。

    入水一刻,所有的虾肉块均会自动卷🕂起,形成一个圆筒状,让罗等人看了感到非常的不可思议。

    没想到,做个菜还能做出如此的鬼府神工来。♊

    “墨齐,你也太厉害了!简直🕯🍊🆜是神厨下凡啊!”

    长🜲🆂孙晨星在一旁看着墨齐做菜,一时惊为天人。

    从小🟤🟉,长孙晨星也没少食用果蔬类的食物,但能做成墨齐这样精细,而又美观的🄰他还从来没见过📢🜣🃿。

    “墨🟤🟉齐大人,您还缺腿部挂件🕯🍊🆜不,小人愿意永远追随大人的身影。”

    罗更加夸张,一☶🃽🝑把抓住了墨齐的腿,直接想挂在墨齐的腿上不下来,让墨齐走哪带到哪。