只可惜北京烤鸭真正用的燃料,一般🁺🔾是枣木,梨木等果树的木材,自己这一堆也不知是什么树的木料,鸭子也不够肥,不知道是否能烤制出后世那种味道。
“你这是什么做法?我倒是第一🜼次见!”师好惊奇的盯着墨轩的烤制方法,很显然这位草原姑娘也通晓一些烹调之法。
“🍈🆉🍮哦,这是我们家乡的一种烤制方法。”墨轩呵呵一笑,“鸭腹内灌水,是为了让烤制时将表☵🃰皮撑开,能把外皮烤的焦脆,而肉质又柔嫩多汁,会十分可口。”
众人听着墨轩这番言辞,一🏈😆个个眼都瞪圆了🐥🁽盯着他,没想到他在做饭上,竟然这么有研究!
至于烤鱼,墨轩就没有太过简单,而且能🂤处理的很好的😆⚯🔶做法了。
除🍈🆉🍮了烤,就只能🚤🕔炖,但是这里也没有炖鱼的器具,最重要的香料也没有,只能串在木枝上烤着吃了。
三只野鸭吊在火堆上烤,墨轩串着烤鱼不断在火堆上翻滚。
没用太长时间,一🖀阵浓香从烤鸭和烤鱼🞕🔂身上散发出来,飘满了整个岩洞,引得众人腹中咕噜狂叫,恨不得马上就能大快朵颐。
墨轩盯着烤鱼,这大鱼从中间切开,扁平状的串在木枝上,在火上来回翻转。雪白的鱼肉中并没有太多油脂,在火焰的炙烤下,慢慢变成密致的金黄色,一股无法言明的鲜美香味散开,这正是野鱼独有的鲜香。墨轩后世可从来没吃过这种野外捉来的大鱼,不禁对烤鱼的🏉😌⛣味道充满了期待。
而那三只烤鸭,此🖀时则是汇聚了众人的期待目光,不禁香味越发浓郁,就连卖相🙝也十分的诱人。
烤鸭通体呈枣红色,体内的清水因为烧开而鼓掌,外皮撑起,在火焰中不断炙烤,薄薄的🖃外皮很快被烤的焦脆,肉质中的油脂一滴一滴的吱吱冒响滴入🗋🚄🐳火堆之中,不断炸开更为浓郁的肉香。
直至📫🝶🏧烤鸭腹中的清水,部分被烤干🚃,部分融入鸭肉之中,这整条烤🍲🌄鸭,差不多就算是烤制成功了。
墨轩小心翼翼的将烤鸭摘🍾🍰下,放在子妄寻来的🁆巨大树叶之中。
众人纷纷近前围观,这烤鸭放下时,表皮发出酥🂸脆的声响,几乎将口水都给勾出来🛪了。
“别急别急,烤鸭得切片吃!”墨🚃轩🁺🔾拦住几乎要冲上来的众人,从师好那里借来一柄小刀,轻轻按住烤鸭,将鸭皮连带鸭肉☔⚳,切成一片一片,码放在树叶上,这才招呼众人前来品尝。
风无遗急不可耐,捏起一片放在嘴里,酥脆的鸭皮,鲜嫩🎥多汁的肉质,这种外焦里嫩的口感,是在训练营整日吃🜃⛅的♋🔐炖肉中,无论如何也品尝不到的。
“好吃!好吃!”🖀风无遗一边烫的不住吐舌头,一边飞快将肉片吞了下去,迫不及待的上前,又捏起一片放在嘴里,心满意足🜞🃓。
众人见风无遗吃的这么开心,一时间也不顾矜持了,纷纷伸手捏取墨轩切下来的肉片,细细🚶🗵☗品尝这几千年后的才有的中华美食。
三只烤鸭,没用多久就被分了个精光。
出乎墨轩意料的🚤🕔是,姜华阳吃的最多,一边吃,一边吮着手指头道:“墨轩,你这烤制方法,可比王庭之中的好吃太多了!哪天有机会,我一定要带你进王庭,烤给我姨娘吃!”