“请注意，每个参赛选手挑选完食材后，可以领取十个小🏕型燃气管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏🐞🀺🁹头脑的这些参赛选手们，🛎🛏🛕绝大多数都没注意工作人员此时的友情提🚗📣醒。
闵父则因为距离轮到他挑选还早，路过燃气📣罐以🅲👞及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺📣的🔇⚆卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以供给燃气炉使🖑👸用二十分钟到三十分钟。
如果每个人可以领十🗊🙻瓶的话，两个🚐💟小时就算不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者正往最前方走，前面是肉类及海鲜食材存放点🚹。
闵父只来得及匆匆看了一眼，发🌰现一个水桶只有二十☕升，两桶水四😱🅋🅃十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，⛨🜿水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道菜，⛮🝱🏀闵父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，大多不会考虑水🌰的问题，因为绝大多数餐厅🃢🙟都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选🚺择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备⛮🝱🏀超过三道🚐💟菜的备菜，可能最后会变成时间足够，但水🖥却不够的情况。
水🖃在整个烹饪系统都有这不可或缺的重要地位。
不仅仅是食材处🐿🅣理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式🗊🙻，需要做高汤汤底或者勾芡之类的操作🃢🙟。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需🔇⚆要一定的水源，多一😱🅋🅃点少一点都会对味道造成不可更改的影响。
更不用说这四十升水，还包😪🄌括中途洗锅的用量，即使可以节省着用，但一个合格的厨师是绝对不能容忍因为烹饪用具没有清理干净，导致菜品与菜品之间窜味的结果。
而🖃烹饪用具没清理到位🝓也是一些普通饭馆烧的菜时不时都🏕有其他菜味的原因。
考虑到这一点，用油越🝓多的菜式，想要清理就越难，☕耗水量也越多。