林萌檬煮了个豪华方便面。
一般人👯印象中,方便面都是没有营养的,但是豪华方便面🛄🙸🏊🛄🙸🏊就不一样了。
什😾🕜么叫豪华方便面呢?就是在方便面简单配置的基础上,加上新鲜的蔬菜、菌菇、豆腐等等一切你能想到的可以加🙇🈒♔的东西,品种加得越多越豪华。
林萌檬以前一个人在家的时候,经常给自己煮豪华方便面吃,方便面的🁙调味料特别香,随便煮都行,而且很⛻快就可以煮好了。
以前她常常忙着画画忘了吃饭,想起来的时候已经饿得没力气煮饭,而方便面就是一个特别棒🙠的选择,没有营养?多加🃨点菜进去不就有了吗?
林萌檬这次煮的豪华方便面,用的💯🕕🉠是某老坛酸菜面,加了半个杏鲍菇、半根甜玉米、三个豆腐泡、一个油炸面筋、一个番茄、一片大白菜叶子、两根菜心。
当然,以上食材都是经过🌜仔细处理的😋⛚,不是直接扔进去。
杏鲍菇要焯水,然后切成一口一个的块状。半根甜玉米切成三段。豆腐泡也一切两🟇🚾😼半,面筋比较大,切成了4块。番茄焯水去皮横切几片,白菜切丝,菜心切段。
食材放入的顺序也有讲究。
顺序不同,吃起来的味道也不同。
用😾🕜小锅先烧一锅水,煮豪华方便面的话,要多放些水,不然煮到后面水不够。
水开后放入方便面的调味料,粉包全部放进🅜去——因为水多,所以🈑不担心太咸。
油包放一半或者三分之一就行,不然就太辣了,或者太油🛄🙸🏊了——现代人大部分油盐摄入量过多,所以要注意控制油盐摄入量。
把切好的杏鲍菇放进去。所有食材第一个先放杏鲍菇,是因为要把杏鲍菇里的香味煮出来,浸入汤汁中,汤汁中的味道也可以进入杏鲍菇中,这个鲜🜷味🌹🄄的互相交换需🝮要比较长的时间。
紧接着👯就放玉米🟧🟡。甜玉米放进去,增加汤底的鲜美。
水又开两分🞇钟后,此时汤汁已经🜝慢慢拥有了杏鲍菇和玉米的鲜美,就可以放豆腐泡和面筋📶了。
豆腐泡和面筋是最能吸收汤汁的两样东西,🅜它们俩一进去,就疯狂吸🜵🆣👔水,吸得饱饱的,然后自我膨💎🐮胀,自我陶醉。
等豆腐泡和面筋陶醉得差不多了——大概三分钟吧,就可以放面饼了。
面饼一进入汤汁中,也开始吸水膨胀,这个过程比刚刚的豆腐泡和面🜵🆣👔筋用的时间多了一些,大概要5、☻6分钟,才🙇🈒♔能真正吸饱水。
放面饼之后,紧接着就可以放番茄了。