苏阳想了想，觉得李敏娜说的有道理，便只将一半的茄盒下锅，剩下的就之后另装盘。
下锅的茄盒迅速翻炒出锅，表面撒上一把葱花，美味即成。
…………
现在还剩下最后一道辣椒炒肉。
苏阳已经提前备好了菜。
由于食材都是李响亮他们买来的，所以苏阳完全就是有什么菜，就做什么菜。
不过今天的这种辣椒倒是非常适合。
李响亮买的是螺丝椒，这种辣椒一扭一扭的，呈弯曲状。
之所以叫螺丝椒，正是因为形状跟挑出来的螺丝很像。
螺丝椒的皮比较薄，且肉厚，口感非常不错，很适合做辣椒炒肉。
锅烧热，放入少许葱油。
热锅凉油下肥肉，煸炒到变色后放拍好的大蒜跟豆豉，继续煸炒出蒜香、豉香味。
待肥肉微微焦香，编出多余的油脂后，将腌制好的瘦肉下锅，煸炒至瘦肉变色就可以先捞出。
不用额外放油，把切好的螺丝椒下锅煸炒出香味。
辣椒断生，炒软，表面呈现出虎皮焦香后加入食盐翻炒均匀，下入先前炒肉的油，彻底激发出辣椒香味的同时，也让辣椒带有肉香味。
翻炒片刻后下猪肉，放生抽、味精进行调味，快速翻炒使两种食材的味道融合为一体。
辣椒有肉的香味，肉有辣椒的辣味，这就是这道辣椒炒肉的精髓。
起锅装盘，李敏娜帮忙把厨房里的菜都搬到餐桌。
根本就不需要告诉大家开饭，因为餐桌前已然坐满了人。
大家早已等待良久，只待苏阳坐下动筷子。