周🜤胖失神说道:“卧槽,这小子是神童啊,这刀功绝了。”
周胖一🖯🖋生沉浸厨艺,⛝五十岁大悟厨艺之道,连带☕才能有一流刀工。
每一刀下刀,同时剃除鱼骨,都顺着肌肉纹理,丝毫不乱。务要留住最大鲜美度,同时借由刀板拍揉,增加鱼肉鲜美度。看似容易,🗲🟥却绝非简单之事。
他看参松不到二十岁,这刀功居然几乎与他🏄🗤🝧相当了🌢🀱🀥,就差练习多寡,简直看傻眼了。
参松刀法料理完毕。
鱼的外形仍在,但是骨头🍕🇹🍕🇹内脏鱼鳞等都处理干净了。
参松开始调料了,周胖聚精会神看着。
这一步,绝对是凡人与专家最大的差距。
参松默默回忆周胖料理时用的各🌻式佐料比例。
比例没问题了,还需要考虑到份量,按照鱼肉🆣大小不同来🁣调整。
最后,还有两条鱼的水分含量也要计算进去
“啪!”参松一把把佐料洒了进去。
周胖倒吸一口气:“此子恐怖如斯!”
“轰!”
参松开火了,开始快炒!
煎鱼翻面,参松一丝不茍。
周胖乍舌,除了经验,这小子基本不下于他。这还只是参松刚刚才学,这天分恐怖之至啊!
周胖眼神出现浓浓的欣赏。
很快,奇香扑鼻,糖醋鱼上桌。
四人再次风卷残云,一下就吃完糖醋鱼了。