第二天的早午餐,韩式🄗牛肉拌饭,火腿鸡蛋饼,鸡肉土豆沙拉💑,鲜蔬炒虾仁,冬瓜海带汤。
只🁖🅱是在看到纸笺上🕂的第六道甜品的时候,林妙妙的目光🐓⛇凝视了许久。
舒芙蕾,传说中最难做的甜点之一。
刚🁖🅱烤好的舒芙蕾♼柔软蓬松,但放置一会热量流失,就很容易塌陷下来。
口感的差异也会在瞬间被改变,因🟏🜇此必须☟🀧⚳现烤现吃。🏨🜦
林妙妙决定午🅎🅙餐过后再做舒芙蕾,她先提☟🀧⚳前把材料准备好🏢来。
宋衍和🏾☈秦墨深吃♼过饭后,马上就上🟏🜇楼去开视频会议,今天的两人似乎非常忙碌。
只🁖🅱剩下陆骁和她两人留在餐厅,她开始做舒芙蕾,陆骁则🏢是打扫卫生。
早上起来的时候,她涨奶的现象没有之前☟🀧⚳那么夸张🟂🚓。
仔细一看,果然昨晚就已经是生🆠🐻🅀理期的🔜🁠最后一日。
她想🈝⚷起那些香荚兰,决定做一道传🟏🜇统的法式香草舒芙🏨🜦蕾。
她取来五个大小一🕂致的瓷碗,用细毛刷刷上黄油,然后裹上砂糖。裹的时候不停地旋转晃动,让砂糖均匀裹满瓷碗内壁。
接着在蛋黄里倒一些砂糖🞊💛,搅匀再加入过筛的面粉。
小锅煮牛奶,将香荚兰的籽刮进去,♾🎂🎎放进黄油,一起加热至沸腾。
将热牛奶倒一部分入蛋黄糊,搅拌均匀,再倒回奶锅,小火加热搅拌🁱🉡🈹成🔯🄉🞽浆糊状,关火放凉。
蛋白加柠檬汁,♼放入砂糖,用料理机打发到蛋白糊拉出大尖角,分三次加入蛋黄糊拌匀。
最后,挤入裹好砂糖的瓷碗,烤🆠🐻🅀制十♾🎂🎎五分钟左右,洒上糖粉。
当她从烤箱小心翼翼地取出舒⚚👻🎃芙蕾的时🔜🁠候,陆骁也凑了过来。
“这个要马上吃。”她挖了一勺递给陆骁。
他尝了一口,“很好吃。”