“太香了!”
“就算被烫伤,感觉也是可以的。”
听着深年几人的对话,长夏只觉无语翻了个白眼,懒得再提醒什么。皮厚肉粗,还真是不👽🎔用担心。
“沉戎,你来帮我。”长夏唤道。
沉戎夹🏜🚼着块沾着少许盐的油渣,喂到长⛑🙨夏嘴边,温声道:“来,先吃点东西。”🅮
长夏张嘴,接过油渣。
别说,这几头野猪真肥,这次能收获几百斤猪油。📛省着点,在巍山这段时间不担心没油炒菜。
“香!”长夏嚼着油渣,开心道。
沉戎接过木勺,将锅中煮好的肉块捞出来,切成巴掌大小一块,再下锅翻炒。待煸出油,将各种调味下锅,这一🎏🐊♯步至关重要,关系到红烧肉的💅🏛口感。
西木长者他们过来,部落的😌⛥😌⛥糖每样都带了不少。
红烧肉的糖,长夏放的是茅草根糖。茅草根糖入菜比紫菜糖和枫糖烧的更鲜美,糖炒好,再🔛🁔倒入煸好的五花肉,用最大火翻炒,炒香入味。
而后,将五花肉舀出放入小石锅中,加清水直至淹没五花肉。😟🂨👘再添放少许的茅草根糖,虾皮粉,酱油果果肉果汁一起加进去,用小火开始☏⚁煨炖。
同样的步骤,将肘子炒香倒进石锅🉡🈴🂡,📃😈加调味🔵慢炖。
这些做完,旁边大石锅的杀猪菜也炖出了香味。这一顿,甚至😟🂨👘比上次暖锅宴还要奢侈。
南风吃着热乎🏮🝜乎的油渣酥肉,🅖🆥👫端着走向长夏沉戎。
让两人休息会,吃点油渣酥肉。🔆烽火带着人煎果粉饼🙛子,等长夏这边红烧肉和红烧肘子一好,随时都能开餐。
鱼汤,众人已经喝了一碗。
小崽子猿黑还没开吃,就已经吃饱趴在老猿身上昏昏欲睡。年纪小,😐🀦多吃多睡,才能长得更快更好。
“南风,把腌好的鱼用木碗装着🔆放进石锅开蒸。就跟蒸肉糜蒸蛋一样,大约十来分钟的样子🔛🁔。🁘🆆”长夏吃着油渣酥肉,让南风帮忙蒸鱼。
猿黑睡得快,跟肉糜蒸蛋有关系。