出了🐏东京城，环县⚱侯返乡的队伍沿着官道一路向东南走，中午便到了陈留。
说起陈留，不得不⚱提和陈留有关系的三个名人，东汉大文学家蔡邕和他的大才女女儿蔡文姬便是陈留人，还有一位是在陈留起兵挟天子以令诸侯🄿🖿的曹操。
而说起陈留最出🗲名的美食，🞍那非豆腐棍莫属了🈮🁭🉄。
乍一听这个名🗴☋字，有点容易被误导，其实豆腐棍♯倒不是豆腐做成的棍子，而是类似于南方的豆皮一样🙆的食物。
只是当地的百姓十分巧妙的把制作豆腐过程中漂浮🕂在豆浆上面的那一层皮，用长筷子或者秸秆挑出卷起来，晾干后蒸🗫🞨软，抽出筷子或秸秆，再次晾干后便像是一根空心的棍子一样，因此而得名。
吃的时候也是要先用🚨🕷🎎蒸煮的方式☣🁏🄷让豆皮变软，然后无论是配青菜凉拌，或加油炒制，或煨汤，都是一种简单而淳朴的🗫🞨美味。
最可贵的是豆🗴☋皮这⚱种食物，富含大量的钙质和大豆卵磷脂，不但能给人体补充钙质，还能有效防止血管硬化，预防心脑血管疾病。
中国古代百姓总体来说肉类的食用量还是相对较少的，不过聪明的古人⛊发现了食用大豆可以有效的填补蛋白质这种营养的缺🗺♄🅳失。
因为大豆直接食用容易导致营养不容易被人体所吸收，还🚲🗕🛜容易到导致😀♾🍿消化不良🜠，所以豆腐以及生产豆腐的过程中产生的附属产品的发明和食用，就更体现了先人的智慧。
在🚒💴中国各地对于豆腐的🖹🗥食用，都有不同的习💝惯和方法，陈留的豆腐棍子就是这其中非常典型的一种。
杨怀仁比较喜欢这种带着清淡的豆香味食物，所以买了许多扎成捆的豆腐棍，一是路🚮🖬🕬上随时可以做来吃，二是可以当做土特产回老家作为礼物送亲戚朋友。
稍事休息之后继续沿官道赶路，晚上在雍丘地界住宿。雍丘便是后世的⛊杞县。
雍丘由于处在从东南方向进京的主要道路上，驿馆比寻常县城的驿馆要大了不少，或许是为了讨好🈒从江南进🚕📍京的官员，雍丘驿馆的后院里甚至建造了不输江南的亭台楼阁。
馆舍里🙑的布置也少了北方的直爽，多了些江南水乡般的那种婉约的气质。
驿丞见是从东京城里出🖹🗥来的队伍，带头的😜🂋主人虽然年轻，而且只有几个家人随行，却拉了几十车的财物，还有上百人的军伍模样的人保护，便猜到了这位年轻的主人来头不小。
所以他吩咐后厨去准备一套大餐来🎕🐼招待杨怀仁，却被杨🅹怀仁拒绝了🅄🝕。
“驿丞大人不必麻烦了，我们走了一天，人困马乏，不太适合吃得过饱。况且大鱼大肉的平时吃得多了，不入今天就品尝一下⛎🙍雍丘的地方特色菜式。”
驿丞听了这话可犯了难，雍丘特产是大蒜和💝腌菜，总不能拿咸菜招待客人，也太🌇寒碜了。
可杨怀仁不在乎，腌菜脆爽可口，正可以😜🂋调剂饮食，🐎⚘而🅹大蒜嘛，和羊肉是绝配。
杨怀🐏仁手不方便，只有教给随行的一个徒弟💝蒜爆羊肉的🅹做法，由徒弟来代劳。