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女人们在灶下忙活,说些闲话。
孩子们也找到了乐趣,两个猪尿泡🂡被灌满了水,扎紧了口,带到院子🝮🎟外,踢来踢去,吸引力一堆的孩子。
男人们有酒有菜,冷了就喊女人们把菜热了再😨🜫吃,一直吃到了下半晌,才算尽兴💙💎🐱了。
送走杀猪师傅和来帮忙的,王家男人们从上次酬劳宴席,一个个喝得醉醺醺的,什么事情都丢给家里的女人后,被王永珠找着机会说了一顿。
今儿个虽然👬酒极好🞺,也都不敢贪杯,只陪着喝。
客人们都喝够了,王老柱也喝多了,其他兄弟几🔍⛀🗏个,一个个都还清醒的很🅃🝀。
等送🁨🈒♗走了客人,自然的👓🈛就被张婆子和王永珠喊过来帮忙。
有了男人们帮忙,虽🐪🂭💃然不能做那些细🖪🕜致的活,可要力气活正好让他们干。
张婆子和江氏抽空出来,忙着灌香肠,切得均😨🜫匀的碎肉块,放了姜和蒜末,又放入豆浆,🇳一点点的白酒,搅和均匀,然后拿着调羹往猪肠子里面灌肉。
灌香肠用的猪肠子,要小肠,正反都要搓洗干净,没有异味,薄而透明。🅃🝀
一头用线系住,然后灌入肉有,用手往下面慢慢的挤,手劲要轻柔,不然用力过大,肠子破了就不能🕣用了。
灌好一节后,用线系住,然后用🔳🄭针在灌好的香肠上扎几🕌♀个孔,将里面的气放出来。
一节节的香肠要在🞺案板上摆放整齐,吹一夜的风,第二天就可以挂到院子里晾晒了。
等晾晒的差不多了,就可以薰制🔳🄭了,薰💢📥🜹制后的香肠才算大功告成。
想吃的时候,取出🞺一节来,洗干净后,放到饭锅里一起煮熟,饭熟,香肠也熟🞥🖎👢了,捞出来切成片摆盘。
或🃈者也能配上蒜苗什🐪🂭💃么的炒来吃,也香得不行。🔍⛀🗏
一直忙到了天黑,才勉强差不多了,一个个就着中午的剩菜随便吃了点,🅃🝀腰酸背痛的🁘🆁歇下了。
到了暖屋这日,🇭☊先已经将锅🙿🐊碗瓢盆和绝大部分的东西都搬到新屋子这边了🅃🝀,老屋这边只意思意思的,人人拎着一个小包裹,里面抱着一两件衣服,和贵重的东西。
轻轻🁨🈒♗松松的出了家门,回头将王家老宅院的门锁上,大家都有种说不出来的感觉💙💎🐱。