胡涛早已在餐厅内等候多时。
当它的两份龙须面放在面前后,胡涛迫不及待的便拿起筷子夹了一筷子,细如牛毛的面条经过高汤的浸泡,已经几乎化为了透明,🇹轻轻吹了一下,筷子间的龙须面就宛如发丝般飘动起来,🟣带起一阵阵充🔿🆜满海鲜气息的白烟。
嗦~~”
胡涛将其放入口中,轻轻一吸,整筷子的龙须面滋溜一下就钻进了口中,柔韧光滑的口感在口腔中炸裂,胡涛甚至都没来得及咀嚼,咕咚一下,面条便顺着🕒喉咙滑进了肚子里。
好细、好滑。”仅🌉☺仅一口,胡涛便🗘🛷被龙🖾😏须面的口感惊艳了。
这样的龙须面······封小老板🔂♝,你这龙须面抻了多少扣?”
十七!”
正在厨房收拾器具的封竹闻言,头也不🖾😏回的应了一句。⛥
难怪,比当年老爷子还要多一扣,封小老板,我现在真的有点不知道该怎么形容你了。”听见封竹的回应,胡涛的脸上不再是单纯的震惊,而是变成了一种更加复杂的神情。
抻面看似只是一项复杂🟆🚵的白案技术,但实际上这门技术所考察的却是包括原料加工,和面,揉面,抻面等多项白案基本功。
抻面技能中,十扣以下,大部分厨师基本凭借练习都可以做到🆚,可一旦超过十扣,完全可以说每一扣都是一🜄⛌层新的境界。
就例如当年老爷子抻了一辈子面,最高也只达到了十六扣,虽然这其中有老爷子主要心思不在这上面🎯🔤的缘故,但也能看出抻面这项技术越往上,难度越高。
当今古炎国厨师白案界所记载的最高抻面📵记录为二十一扣,乃是一百多年前的帝🅇庭御用白🖜📛案厨师孙德用御厨创下来的记录,至今无人打破。
而当时抻出这个记录时,孙德💖👷用已然是八十八岁高龄。
而现在封竹仅仅才二十二岁,却已经能抻📵出十七扣,这种可怕的能力已经不是单纯的天赋和努力所能表达出来的了,🅂这根本就是一个厨师界的怪胎,妖孽。
十七♉🆦👰扣的龙须面带给于海言和胡涛的震🖾😏撼远远高出之前⛥任何一道菜品的美味,现在的他们真的很难想象封竹以后究竟能在厨师这条路上走出多远。
而且,更重要的是,🍯🛸他们现在很担心另外一件事。
……封小老板,等你以后厨艺提升了,不会抛弃我😄⚡💾们吧?”胡涛👍忽然目光担忧的看了一眼封竹道。
封竹:“???”
你脑子一天到晚在想些什么玩意儿。