他的淘米方式，并不是那么的简单，不同于普通人，就是直接冲喜就完事了，而是要将水先接入到那个大瓷缸之中，静静的放置沉淀，这却是为了水的特性是完全一致的，对于厨艺高手来说，食材的不同这是肯定的，但是他们会通过各种自然的方式，让得食材总体上保持一致，也🇭就是和谐统一，自然的归入到了一起，做饭做菜，也是一门学问，并不是说有着菜谱配方，做的饭菜就可以好吃。 .
菜谱配方，只是可以让人做的饭🞢🕶菜不会难吃而已，但是真正想要好吃起来，那么就需要个人自己的努力琢磨了，这就是厨艺的悟性了，也是厨师的天赋。
一个好的厨师，最基本的就是触感，身体的触感，无论是眼光、嗅觉还是味觉，都是要一流的，毕竟菜🃄🕌🈐讲究的就是一个色香味俱全，人的第一印象，就是感官，也就是眼睛所看到的东西，为什么有些人打死也不吃一些食物，就是因为眼睛的第一感觉，就让得他们已经有了第一印象，若是嗅觉、味道还可以的话，还可以勉强吃一点，若是🎊🏝🛂稍稍有些差，那么这道菜，就打死也不会再动了。
因此眼光要🕒好，🉢这其实才是厨师的第一要素，没有一个好眼光，不🅎🅝懂得什么样的菜式好看，这就是一个厨师的失败之处！
这也是为什么，现在一些人喜欢西😚餐的缘故了，诚然有着崇洋媚外的因素。但是有些西餐的样子，的确是极为的吸引眼球，这俗话说的好。秀色可餐，这不仅仅是形容女孩子的美貌的，也是形容菜式的好看！
因此，厨艺的第一道要素，就是要靠一个人的眼光，🏀🖼若是连好看和难看这基本的审美观都没有，那么还是尽早的pas🕅s掉吧。没有这个天赋。
而至于第二个🝶重要因素，嗅觉，那么也就更加重要了。嗅觉是一个人多年本能的练就，比如说一道菜发臭，我们会说这菜不能吃了，坏🂒🎏🐉掉了。这其实也是人的一种自我保护的功能。因此嗅觉虽然是第二要素，但是却也是重要无比的。
就比如说臭豆腐，🌮🏻这是一种美味小吃吧，但是有些人🏀🖼就是受不了这个味道，因此打死也是不吃，这就是嗅觉的重要性。
而第三重🔇⚉🏣要，却也是考验菜的真正的功底的，就是味道了。只有前两件过关，那么才是可以进入到这最终的决战领地。菜⚑🐯🃔的味道的地步。
而这就是需要厨🉢师多年的苦练，以及自己天生的悟性了，而毫无疑问，现在拥有着顶尖厨艺天赋，可以说超越所有人厨艺天赋的李明辉，和自己现在无比可怕的身体素质结合起来，这达到的功效，实在是令人难以想象！
首先，眼光和嗅觉，就不用多说了，这厮的眼光多挑剔啊，这么多年来，只有叶晓婉这可以说天下最美丽的女子，才是给他一见钟情的感觉，就连小辣椒在他眼中也就是美女而已，还没有达到要主动追求的地步，这厮的眼🇦光之挑剔，已经是可以让人无语到家了，因此这方面，已经是不用多说。
而嗅觉呢🔇⚉🏣，对于通🌮🏻过了全优军营训练，并且达到了完美地步的这厮来说，和狗鼻子比肩，那也是毫不为过的，因此对于嗅觉的把握，实在是太小儿科了。
而真正考验厨🝶师功底的味道，这就是一种全面的厨艺🏀🖼天赋考验了，当然在这之中，一个好的身体，一个灵敏无比的身体，所能够起到的作用，也是实在是太重要了！
顶尖的厨艺天赋，和无比惊人的🞢🕶身体素质结合，这🕩🌕就让得李明辉这厮对于食材的把握，可以达到一种可怕的🜟🃗🗿高度。
就比如说现在吧，这厮在将米粒一粒粒划过之🃌🖖💧后，就轻易的感受到了所有米粒的状况，而这些大米，都是现在特供的🌔⚗大米，在全国都是最为顶尖层次的，这也是这厮自信心超强的原因，好的厨师，还需要的是好的食材！
而水呢，虽然说水比较难办一些，但是通过自然的🕩🌕沉淀，这些普通的矿泉水，也是足够使用了，这厮💎很快便是将水的整体⚑🐯🃔性把握了出来，并且飞速的计算出了需要的量。
这就是淘米之前的准备工作了，说的如此之多，但是其🎊实也不过是五分钟不到的时间而已，这厮就开始了真正的淘米工作，若是之前是准备的话，现在那么就是真正的进入了战场了。
水淘米的时间和侵泡的湿润度，这都是有着极大的讲究的，这厮虽然只是看过了一些书籍而已，但是却也是慢慢的在🌔⚗这些各种书籍之中，找到了一些属于自己的方🌗⚺🖜法，这个方法，也就是📿他自己独特的淘米方法了。
淘米三遍之后，这个时候的大米和清水，却是给人一种相得益彰的感觉，看到这种把握到了完美的比例之后，李明辉当即便是露出了一丝笑🐞🀾容，随后却是才是开始真正的工作，煮米粥，这就是对于火候的把握了！
现代厨师方便的一点就是液化🕒灶的出现，这对于温度的控制，对于整体的把握，可以说是方便了不少，不过🜟🃗🗿真正的顶级厨师，煮米粥，是绝对🈩不会用这些的，而是真正的火焰熬粥！