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女人们在灶下忙活,说些闲话。
孩子们也找到了乐趣,两🜍🀶个猪尿泡被灌满了水,扎紧了口,带到院子外,踢来踢去,吸引力一堆的☃☒⚚孩子。💤📸
男人们有酒有菜,冷了就喊女人👔👔们把菜热了再吃,一直吃到了下半晌,才算尽兴了。
送走杀猪师傅和来帮忙的,王家男人们从🐅上次酬劳宴席,一个个喝得醉醺醺的,什么♷🍂事情都丢给家里的女人后,被王⚒🐳永珠找着机会说了一顿。
今🌢儿🃵个虽然酒极好,也都不🂊敢贪杯,只陪着喝。
客人们都喝够了,王老柱也喝多了,其他兄弟几个,一个个🏎都还🜪🄺清醒的很。
等送走了🄂客人,自然😬🄜的🗙就被张婆子和王永珠喊过来帮忙。
有了男人们帮忙,虽然不能做那些细致的活🆋,⛃🗫可要力气活正好让他们干。
张婆子和江氏抽空出来,忙着灌香肠,切得均匀的碎肉块,放了姜和蒜🕬🌭末,又放入豆浆,一点点的白酒,搅和均匀,然后拿着调羹往猪肠子里面灌肉。
灌香肠用的猪肠子,要小肠,🖮🕻正反都要搓洗干⛃🗫净,没有异味,薄而透🔕明。
一头用线系住,然后灌入肉有,用手往下面🆋慢慢的挤,手劲要轻柔,不然用🝈🆈力过大,肠子破了就不能用了。
灌好一节后,用线系住,然后用👔针在灌好的香肠上扎几个孔,将里面的气放出来。
一节节的香肠🟋🛨🞷要在案板上摆放整齐,吹一夜的风,第二天就可以挂到院子里晾晒了🝋。
等晾晒的差不多了📈,就可以薰制了,薰制后的香🂷📞肠才算大功🏎告成。
想吃的时候,取出一节来,洗干净🌙⛇后,放到饭锅里一起煮熟,饭熟,🔕香肠也熟了,捞出来切成片摆盘♬🛀。
或者也能配🍝🉀上蒜苗什么的🜍🀶炒来吃,也香得不行。
一直忙到了天黑,才😬🄜勉强差不多了,一个个就着中午的剩菜随便吃了点,腰酸💁背痛的歇下了。
到了暖屋这日,先已经将锅碗瓢盆和绝大部分的东🍥🏒西都搬到新屋子这边了,老屋这边只意思意思的,人人拎着一个小包裹🀵🁇,里面抱着一两件衣服,和贵重的东西。
轻轻松松的出了家门,回头将王家老宅院的门锁上,大家都有种说不🔕出来的感觉🌋♊。